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책소개

- 식품창업자나 영업자가 꼭 읽어야만 하는 책! 
- 식품 전공, 식약처 출신의 식품전문변호사가 알려주는 식품창업ㆍ경영하기 

식품창업은 맛있는 음식을 판매하거나, 신기한 비주얼로 화제가 되어 한번에 큰 매출을 올릴 수 있다는 것이 장점이지만, 관련 법령을 위반하게 되면 한순간에 폐업에 이를 수 있는 특징이 있다. 창업자는 대수롭게 여기지 않는 부분이었더라도 안전에 민감한 사람들의 여론재판에 영향을 받을 수도 있다. 대만 카스테라나 쓰레기 만두 파동이 그 예이다. 
그러나 식품창업을 위한 상권분석이나 마케팅, 메뉴에 대한 조언이나 정보는 쉽게 구할 수 있지만 가장 기본이 되는 식품법에 대한 조언은 누구에게 구해야 할지 막막하기만 하다. 이렇게 어려움을 겪는 사람들을 위해 식품전문변호사인 김태민 변호사가 나섰다. 김태민 변호사는 『식품창업ㆍ경영ㆍ법률 50가지 조언과 질의답변 20가지』를 통해 식품창업이나 경영에 큰 영향을 끼칠 수 있는 다양한 법률문제들을 짚어 보고 사전에 대비할 수 있도록 책 내용을 구성하였다. 
단순한 식품창업에 관련된 이야기에서 시작하여 공유주방, 온라인 플랫폼 창업까지 최신 정보를 담아 기존 식품창업자뿐만 아니라 식품창업을 준비하는 사람들에게 새로운 시선을 제공해 주고 있다. 또한 식품창업자들이 자주 물어보는 질문과 답변을 후반부에 실어 궁금했던 점을 한번에 해소할 수 있게 하였다.

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