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뿌리깊은 전통주, 수운잡방(需雲雜方)
뿌리깊은 전통주, 수운잡방(需雲雜方)
  • 저자허민영 외
  • 출판사㈜백산출판사
  • 출판일2020-09-03
  • 등록일2021-01-18
보유 2, 대출 0, 예약 0, 누적대출 5, 누적예약 0
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책소개

우리나라 전통주에 관한 도서이다.

목차

●Part 01 수운잡방(需雲雜方)1.『수운잡방』의 저자, 저술 배경2. 탁청정(濯淸亭)3.『수운잡방』의 의미4.『수운잡방』의 구성●Part 02 수운잡방, 현대적 재해석삼해주삼오주사오주벽향주만전향주두강주칠두주소곡주감향주백자주호도주상실주하일약주삼일주하일청주하일점주녹파주일일주도인주백화주유하주또 다른 감향주백출주정향주십일주동양주보경가주동하주남경주진상주별주이화주또 다른 벽향주●Part 03 저자 추천 주방문향온주황금주곡아주송절주석탄주문경 호산춘부록재료·분량, 전처리법 모음표이화학적 분석 모음표●참고문헌●저자후기