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세상에서 가장 슬픈 향기, 커피로드 - 출퇴근 한뼘지식 시리즈 by 과학동아43
세상에서 가장 슬픈 향기, 커피로드 - 출퇴근 한뼘지식 시리즈 by 과학동아43
  • 저자<과학동아 디지털 편집부> 저
  • 출판사동아사이언스(과학동아북스)
  • 출판일2013-05-28
  • 등록일2013-12-13
보유 3, 대출 0, 예약 0, 누적대출 11, 누적예약 0
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책소개

"커피의 쓴맛을 느끼고 나서야 잠에서 깨고 업무의 능률이 오른다? 식사를 마친 후 커피 한 잔은 마셔야 개운하다? 
하루 동안 마신 커피 잔을 세다 보니 혹시 커피 중독은 아닌지 걱정스럽기만 하다. 커피의 유혹은 어디에서 비롯되는 걸까? 

어서 오세요. 제가 살아온 이야기를 듣고 싶다고요? 아주 긴 이야기가 될 거예요. 여러 세대에 걸쳐 몇 개나 되는 대륙을 유랑해야 하죠. 때론 종교와 문화를 가로지르기도 할 거예요. 그래도 괜찮은가요? 그럼 잠시만 기다리세요. 새로 커피를 내릴 수 있도록 주전자에 물을 올릴게요. 이 커피가 다 식고, 밤이 지나 여명이 올 때까지도 우리의 이야기는 끝나지 않을 테니까요.
요즘 누구를 만나든 커피 마시는 일은 필수가 되었고, 이동 중에 커피를 들고 있는 사람을 흔히 볼 수 있다. 그러나 어디서든 쉽고 편하게 마실 수 있는 커피는 길고 긴 과정을 거쳐 우리 손에 쥐어 진다. 커피는 어디에서 태어나 우리에게 오는 걸까? <세상에서 가장 슬픈 향기, 커피로드>에서는 커피의 기원, 효능과 부작용, 커피를 둘러싼 역사 속 에피소드를 광범위하게 다뤘다. 커피의 여정을 따라가다 보면 매일 마시면서도 무관심하거나 혹은 들을 수 없었기에 몰랐던 커피의 전설 같은 이야기를 들을 수 있다. 한층 더 깊어진 커피의 진한 향과 맛을 음미해 보자."

목차

"PART 1. 천년의 유랑 커피로드 (아라비아, 유럽, 에티오피아, 아시아, 게이샤)
SPECIAL. 커피 향기의 화학 (스타벅스, 커피 추출, 커피 향, 커피의 특징)
PART 2. 법정에 오른 커피 이야기 (에스프레소, 카페인, 커피나무, 치사량, 불면증)
PART 3. 커피의 유혹 (추출 방식, 맛과 향, 아메리카노, 인스턴트 커피, 커피의 진실, 다이어트, 유방암, 위장 질환, 골다공증) 
저자 소개"