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커피 사전

저자정해옥
출판사MJ미디어
출판일2010-10-04
등록일2011-.0-2.

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파일포맷PDF
파일크기21 MB
공급사교보문고
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아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 태블릿, PC

보유 3, 대출 0, 예약 0, 누적대출 22, 누적예약 1

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책소개

우리가 알아야 할『커피 사전』은 커피에 대해 꼭 알아야 할 내용들을 쉽게, 다양한 각도로 이해하도록 총 8장으로 구성되어 있다. 커피의 개론과 실제를 세분화하여 다루었으며, 실제로 적용 가능하도록 개념적인 측면들을 정리하였다. 커피의 기원과 역사, 커피나무의 재배 및 종류, 원두와 정제 외 커피의 맛에 대하여, 커피 만드는 방법, 커피+a의 즐거움, 카페와 세계의 문화, 커피감정사, 바리스타, 인스턴트커피, 국제커피기구, 커피와 건강, 세계의 산지별 커피상품 원두 등에 대하여 살펴본다.

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목차