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사찰김치
사찰김치
  • 저자황은경 외
  • 출판사주식회사 백산출판사
  • 출판일2018-01-15
  • 등록일2020-10-07
보유 2, 대출 0, 예약 0, 누적대출 6, 누적예약 3
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책소개

사찰음식이 질병을 치료해 중 수는 없지만 사창음식을 통하여 마음을 정결하게 하고 몸속의 독소를 배출하고 자연 치유력을 갖게 하는 음식이라 생각합니다. 사찰의 발효음식에 대한 관심과 더불어 사찰의 발효음식체험이 늘어나고 있는 즈음에 이 책을 활용하여 나와 우리에서 모두로 전 세계 사람을 향한 사찰발효음식이 되었으면 하는 마음을 담았습니다.

목차

● 사찰요리이론1장 사찰김치와 일반김치의 차이정2장 사찰음식에 대하여3장 김치4장 장아찌● 사찰김치사찰 빨간 김치사찰 물(백)김치사찰 붉은 물김치사찰 노란 물김치사찰 간장김치● 사찰장아찌사찰 간장장아찌사찰 소금장아찌사찰 된장장아찌사찰 조추장장아찌