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책소개

차 문화는 역사 문화이자 의례 문화요, 종교 문화이자 공예 문화이고, 화학과 식품 분야의 분석과 맛의 문화요, 정신과학 분야의 문화이자 인간관계의 문화이기도 하다. 혹자는 차 문화를, 찻잎을 따서 차를 만들거나 손님맞이 행다行茶를 하는 것쯤으로 생각하지만, 이는 종합 문화 중의 아주 미세한 일부분이라는 것을 잠시 잊은 데서 비롯되었으리라고 생각한다. 이처럼 차 문화의 영역은 무한한 것이기 때문에 차인이 갖추어야 할 영역 또한 무한하다. 동시에 차의 문화적 환경은 하루가 다르게 변하고 있다. 동서양의 문화 및 정보의 흐름과 교류 속도가 더해 감에 따라 오늘의 생활 패턴이 내일이면 퇴장하는 급변 속에서 전통의 의미와 기준을 어디에 두어야 하는가. 이러한 문화적 환경의 변화는 차 문화에도 커다란 충격일 수밖에 없다. 문화 환경의 가속적인 변화에 따라 차 생활에도 변화가 일고 있다. 그 가운데서도 가장 큰 변화는 전통적인 차 문화를 기피하거나 거부하는 편의성의 문화이다. 이와 같이 파도처럼 밀려오는 변화를 극복하기 위해서는 우리 것과 남의 것을 올바로 이해하는 소양이 선행되어야 한다. 변화를 거부하면 우리 전통차의 영역은 축소될 수밖에 없기 때문에 새로운 트렌드를 알맞게 수용하면서도 민족 문화의 격을 향상시키는 노력이 있어야 한다. 격을 높이는 주체는 누구일까. 그것은 바로 우리들이다. 우리는 자칫 우리 문화에만 얽매여 자기를 망각하고 있지는 않은지 돌아보아야 한다. - 머리말 중에서 -

저자소개

전남 장흥에서 출생하였다. 부산수산대학교 수산경제학과를 졸업한 후, 다년간의 공직 생활을 마치고 (주)금광기업 부회장과 한국차학회 상임이사를 지냈다. 월간 『차의 세계』 편집위원으로 활동하면서 차에 관한 에세이를 연재하였다. 현재는 동서양 비교 차 문화 연구에 전념하고 있으며 특별히 초의시대의 세계 차 문화 비교연구에 많은 시간을 보내고 있다.

목차

● 머리말● 제1부 우리나라 차 문화의 성찰우리 옛 차, 청태전 이야기학대받은 자의 승리찻자리꽃 산고난세의 생존 철학과 차의 정신우리 차 문화의 단면화전놀이와 식용화대나무와 차나무의 만남운흥사, 차나무 그늘에서차 품평의 선행 조건색을 바꾸면 차 문화도 바뀐다● 제2부 중국과 일본 차 문화의 재발견노동의「칠완다가」에 취하다막고굴의「다주론」차마고도는 문명의 길검객이 일군 마키노하라 대다원우레시노 대다수의 교훈란슈쿠의「주다론」소고차인, 육유의 슬픈 연가● 제3부 서양 차 문화 이야기식물 사냥꾼의 미끼가 된 차나무마녀 커티삭의 시련승리의 심벌, 보스턴 티 파티 전후악의 꽃, 아편전쟁과 차차 문화의 대이변, 티백 쓰나미『차의 사회사』를 읽고밀크티 논쟁 ● 제4부 동서양 차 문화의 만남과 교류마르코 폴로의『동방견문록』『다경』과『차의 모든 것』먹거리 환경과 좋은 차차 문화는 종합 문화이다차, 절대선이 아니다차와 22,000이라는 숫자카페인의 세계를 엿보다좋은 물, 생명의 찻물