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책소개

도시의 빌딩에서 식량위기를 해결하라!



저자는 먹거리와 관련된 사회적 불안 요소에 주목하며, 최악의 상황으로 치닫는다면 세계에는 끔찍한 재앙이 찾아올 것이라고 내다봤다. 『빵과 벽돌』은 그에 대한 경각심을 갖게 하기 위한 경고이자, 21세기 빈곤에서 벗어나기 위한 방안을 찾기 위한 시도라고 볼 수 있다. 극심한 가뭄이나 홍수, 이상 고온 현상이 잦아지고 식품산업은 이미 지구의 모든 사람들을 먹여 살릴 수 없는 상황에 처했다. 물은 물론 토양마저도 소실되고 있으며, 미래 인류 중 10명 가운데 7명은 높은 가격을 지불할 수 없어 굶주릴 전망이다. 과연 식량 위기에 직면한 인류는 이 위기를 극복하고 생존할 수 있을까?



고층 빌딩에서 경작되는 쌀과 양배추, 땅이 아닌 현관 앞 자루에서 재배되는 시금치, 도심 속 유리 컨테이너에서 자라는 감자와 토마토, 건물 옥상에서 열매 맺는 홍당무와 호박, 음식물 쓰레기와 인분 가득한 폐수 속에서 자라는 생선 등 세계 곳곳에서 이미 비일비재하게 일어나고 있는 일들이다. 이런 예들을 보여줌으로써 인류가 20세기 이전까지 누려왔던 ‘자급자족’을 기초로 한 생활 방식을 도시에서 구현하도록 안내, 생존을 위한 전략을 제시한다.

저자소개

저자 : 빌프리트 봄머트

저자 : 빌프리트 봄머트

저자 빌프리트 봄머트Wilfried Bommert는 1950년생으로 독일 본대학교에서 농학을 전공하고 1979년부터 저널리스트로 활동해왔다. 서부독일방송WDR의 환경 전담 취재부에 있으면서 오랫동안 기후변화, 세계 식량 문제, 인구통계의 변화 같은 주제들을 연구하고 있다. 지은 책으로는 《식량은 왜! 사라지는가》 《부동산 열풍: 전 세계적인 농토 사냥》이 있다.



역자 : 김희상

역자 김희상은 성균관대학교와 동대학원에서 철학을 전공했다. 독일 뮌헨의 루트비히막시밀리안대학교와 베를린자유대학교에서 헤겔 이후의 계몽주의 철학을 연구했다. 깊이 있는 인문학 공부와 생생한 유럽 체험을 바탕으로 전문 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로 장 아메리의 《늙어감에 대하여》 《자유 죽음》, 에바 일루즈의 《사랑은 왜 불안한가》 《사랑은 왜 아픈가》, 대중 교양서 《지적 생활인을 위한 일상 인문 가이드》 《심리학 나 좀 구해줘》 《삶의 기술 사전》 《모든 범죄는 흔적을 남긴다》 《어떻게 살인자를 변호할 수 있을까》 들이 있다.

목차

들어가는 말



1장 글로벌화한 식량 공급체계의 붕괴

2장 자급자족은 역사를 가진다

3장 콘크리트 아래서 거두는 하이테크 수확

4장 시민사회라는 등대

-독일의 선구자

-오스트리아, 자급자족운동의 진격

-유럽의 풀뿌리

-북아메리카의 식품운동

-후쿠시마의 그늘에서 신음하는 일본

-중국의 도시텃밭

-인도의 굶주리는 도시들

-남쪽 나라들

5장 길을 열어가는 사람들

-과학과 정치, 무개념에 사로잡히다

-행동으로 변화를

-아래로부터의 힘

6장 때가 무르익는다면



주

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