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맛있다 뉴욕! : 뉴욕 맛집 버킷리스트
맛있다 뉴욕! : 뉴욕 맛집 버킷리스트
  • 저자뤽 후너트
  • 출판사이덴슬리벨
  • 출판일2017-05-15
  • 등록일2020-01-16
보유 2, 대출 0, 예약 0, 누적대출 0, 누적예약 0

책소개

“Must Eat!” 해야 할 뉴욕 골목의 숨은 맛집!미술, 연극, 패션 등 문화의 중심지이자 폴 오스터를 비롯한 수많은 작가들의 사랑을 받은 도시. 그래서 끊임없이 여행자들을 유혹하는 곳, 바로 뉴욕이다. 오늘도 이 최고의 도시 뉴욕을 만나기 위해 전 세계 여행자들이 몰려든다. 『맛있다 뉴욕!』은 바로 그런 뉴욕의 맛집, 지금 뉴욕에 살고 있거나 혹은 방문할 예정이 있는 사람이라면 누구나 “Must Eat!” 해야 할 골목의 숨은 맛집들을 소개한다. 또한 음식점들마다 꼭 먹어야 할 대표음식도 꼽아두었다. 뉴욕은 다양한 인종과 문화가 어우러진 도시 뉴욕에선 이곳에 모인 사람들만큼이나 다채로운 음식들을 만날 수 있다. 일본 최고의 스시 장인이 만든 스시를 만날 수 있고, 이탈리아 최고의 모차렐라 치즈를 살 수 있으며, 정통 유대 음식 식당에서 아침을 먹고 점심으로 이슬람의 하랄 푸드를 먹는 게 가능하다. 뉴욕에서는 전 세계 최고의 음식과 그 속에 담긴 문화를 경험할 수 있는 것이다. 비싼 정통 프렌치 레스토랑부터 저렴하지만 맛있는 길거리 노점까지 소개되어 있어, 이제 여행자들은 뉴욕에 가면 무엇을 먹을까 행복한 고민에 빠지게 될 것이다.

저자소개

(Luc Hoornaert)뤽 후너트는 28년 넘게 미식업계에서 활동했다. 특히 희귀한 고품질 식재료(특히 일본 식재료 전문)를 세계 여러 나라, 여러 분야의 셰프들에게 전문적으로 공급하고 있다. 덕분에 그는 전 세계를 돌아다닐 수 있는 행운을 얻었고, 맛있는 음식을 향한 끝없는 탐구심과 호기심을 안은 채 수없이 많은 지역을 여행하며 다양한 요리와 식재료에 대한 통찰을 얻었다. 그는 유럽인 특유의 성향 탓에 원래는 풀코스 요리만이 진짜 음식이라는 보수적인 생각을 갖고 있었는데, 30년 전 뉴욕을 방문해 온갖 다양한 음식을 경험하면서 뉴욕만한 미식의 천국은 없다는 결론을 내렸다고 한다. 그는 이후로 근사한 박물관, 브로드웨이 뮤지컬 공연 관람을 위해 뉴욕을 방문하는 것이 아니라, 오직 미식의 즐거움에 푹 빠지기 위해 뉴욕을 찾는다. 참신하고 유쾌한 미래지향적이며 상상할 수 없을 정도로 끝없는 매력을 가진 뉴욕의 미식계를 그 나름의 까다로운 기준에 맞춰 선택한 뉴욕커들에게도 사랑받는 숨은 맛집들을 책 속에 담았다.

목차

● 옮긴이의 말● 머리말● 브루클린SMORGASBURG(스모가스버그):푸드 마켓EXCELL’S KINGSTON EATERY(엑셀스 킹스턴 이터리):저크 치킨BOLIVIAN LLAMA PARTY(볼리비안 라마 파티):쇠고기 양지머리 촐라PARANTHA ALLEY(파란타 앨리):키마 파라타GRIMALDI’S(그리말디스):마르게리타 피자SHALOM JAPAN(샬롬 재팬):오코노미야키TRAIF(트라이프):돼지고기 요리ROBERTA’S(로베르타스):코와붕가 듀드 피자PETER LUGER(피터 루거):2인용 스테이크GLASSERIE(글라세리):황다랑어 요리DIRCK THE NORSEMAN(덕 더 노스먼):푹 익힌 돼지 정강이FETTE SAU(페테 자우):버크셔 돼지고기 소시지LUCKY LUNA(럭키 루나):중국식 버거CHEF’S TABLE AT BROOKLYN FARE(셰프스 테이블 앳 브루클린 페어):부야베스그외의 추천 장소● 업타운 이스트THE EAST POLE(이스트 폴):생선 파이ROTISSERIE GEORGETT(로티세리 조제트):풀레 드 룩스그외의 추천 장소 - 업타운 이스트● 미드타운 웨스트NOMAD @THE NOMAD HOTEL(노매드 앳 더 노매드 호텔):2인용 치킨 통구이EISENBERG’S(아이젠버그):마초 볼 수프EATALY NYC(이털리 뉴욕):파르미지아노 레지아노ELEVEN MADISON PARK(일레븐 매디슨 파크):테이스팅 메뉴IVAN RAMEN SLURP SHOP(아이반 라멘 슬럽 숍):도쿄식 시오 라멘CHELSEA MARKET(첼시 마켓):다양한 브런치 메뉴MORIMOTO(모리모토):참치 대뱃살 타르타르THE HALAL GUYS(더 할랄 가이즈):기로스와 치킨을 올린 쌀밥BUDDAKAN(부다칸):소프트 쉘 크랩TORO(토로):콩을 곁들인 모르칠라BODEGA NEGRA(보데가 네그라):방어 세비체그외의 추천 장소 - 미드타운 웨스트● 미드타운 이스트SUSHI YASUDA(스시 야스다):성게알 초밥HAANDI(한디):치킨 티카그외의 추천 장소 - 미드타운 이스트● 다운타운 웨스트SPICE MARKET(스파이스 마켓):치킨 사모사와 코리앤더 요거트NAKAZAWA SUSHI(나카자와 스시):스시 오마카세MEGU(메구):수미비 아부리야키DOMINIQUE ANSEL BAKERY(도미니크 앙셀 베이커리):크로넛LA BONBONNIERE(라 봉보니에르):바나나 팬케이크KUTSHER’S(쿠처스):루벤 스프링 롤REDFARM(레드팜):팩맨 새우 덤플링BALTHAZAR(발타자르):스테이크 타르타르CHINA BLUE(차이나 블루):장어 요리MARINA VERA LUZ(마리나 베라 루즈):타말레와 포솔레BABBO(바뽀):소 볼살 라비올리THE ORIGINAL RAMEN BURGER BY KEIZO SHIMAMOTO(디 오리지널 라멘 버거 by 게이조 시마모토):라멘 버거그 외의 추천 장소 - 다운타운 웨스트● 다운타운 이스트KATZ’S DELICATESSEN(카츠 델리카트슨):파스트라미 호밀빵 샌드위치THE PICKLE GUYS(더 피클 가이즈):과일 절임과 채소 피클ORIENTAL GARDEN(오리엔탈 가든):코끼리조개 회YONAH SCHIMMEL(요나 쉼멜):감자 크니쉬LAM ZHOU(람저우):다오샤오미엔RUTGER STREET FOOD CART(럿거 스트리트 푸드 카트):차예단520-DESSERT(520 디저트):망고 포멜로 사고 수프TAQUITORIA(타퀴토리아):타퀴토LOS PERROS LOCOS(로스 페로스 로코스):아메로페로ODESSA(오데사):피에로기ZUCKER BAKERY(주커 베이커리):로즈 페이스트리OTTO’S TACOS(오토스 타코스):고르곤DICKSON’S FARMSTAND(딕슨스 팜스탠드):샤퀴테리NOM WAH TEA PARLOR(놈 와 티 팔러):춘쥐엔66 AMAZING(어메이징 66):개구리 요리DI PALO(디 팔로):모차렐라GRAND·BOWERY STREET FOOD CART(그랜드·보워리 스트리트 푸드 카트):무를 곁들인 돼지 껍데기CHEE CHEONG FUN FOOD CART(치청펀 푸드 카트):치청펀FUNG TU(펑투):말린 도우푸루와 부추BLACK SEED BAGELS(블랙 시드 베이글스):포피 시드 베이글CHIKALICIOUS DESSERT BAR(치카리셔스 디저트 바):프로마쥬 블랑 아일랜드 치즈케이크그 외의 추천 장소 - 다운타운 이스트● 인명 색인● 요리명·요리 재료 색인