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(재판) 세계의 차문화
(재판) 세계의 차문화
  • 저자주영애 외
  • 출판사성신여자대학교 출판부
  • 출판일2015-01-10
  • 등록일2020-01-16
보유 2, 대출 0, 예약 0, 누적대출 1, 누적예약 0

책소개

차문화에 대한 흥미로운 이야기들이 많습니다. 중국에서 시작된 차는 어떻게 유럽으로 소개되었을까? 영국인들은 어떻게 홍차를 즐길까? Tea Race란 무엇일까? 티켓의 수유차, 인도의 `차이(chai)`는 무엇일까? 사람들은 어떤 도구로 차를 마셨을까? 한·중·일 삼국의 차문화는 어떤 특징들을 갖고 있을까? 이러한 세계의 차문화는 우리의 관심과 흥미를 집중시키기에 충분합니다. 본 서는 차에 관한 관심과 흥미를 갖고 있는 분들의 이해를 돕기 위해 저술되었습니다. 또한 교양강좌의 교재로도 활용될 수 있도록 구성하였습니다. 본문은 [차의 이해], [세계의 차문화], [차와 생활문화]의 3부로 나뉘어져 있습니다. 제1부 차의 이해에서는 차의 기원과 어원, 차의 분류와 산업현황에 대한 내용을 실었으며, 제2부 세계의 차문화에서는 한국, 중국, 일본을 비롯하여 유럽과 그 밖의 국가별 차문화를 소개하고 있습니다. 제3부에서는 차생활과 건강, 차생활의 맛과 멋, 차생활을 위한 다례를 사진자료와 함께 수록하고, 기호음료로서의 커피와 술에 대한 내용도 소개하였습니다. 차를 깊이있게 이해하고, 차의 역사와 문화를 아는 것과 더불어 실생활에서 삶의 일부분으로서 차문화를 향유할 수 있도록 돕는데 초점을 두었습니다. 차생활 공간이나 다식, 다화, 찻자리 꾸미기 등도 책을 보시는 동안 흥미로운 내용이 될 것입니다. - 머리말 중에서 -

저자소개

성신여자대학교 생활문화소비자학과 교수성신여자대학교 문화산업대학원 예절다도학전공 주임교수

목차

● Ⅰ. 차의 이해 1장|차의 기원과 어원 1. 차의 개념2. 차의 기원3. 차의 어원4. 차의 발음2장|차의 분류와 산업현황 1. 차의 채엽2. 차의 분류3. 세계의 차산업● Ⅱ. 세계의 차문화3장|한국의 차문화 1. 고대 차문화2. 사국 시대 차문화3. 고려 시대 차문화4. 조선 시대 차문화4장|중국의 차문화 1. 시대별 중국 차문화2. 중국의 명차5장|일본의 차문화 1. 시대별 일본 차문화2. 일본 다도의 기본6장|유럽의 차문화 1. 차의 유입과 보급2. 영국 홍차의 역사3. 영국의 차문화4. 영국 홍차의 종류7장|그 밖의 국가별 차문화 1. 티벳 차문화2. 몽골 차문화3. 인도 차문화4. 터키 차문화5. 이란 차문화6. 이집트 차문화7. 모로코 차문화8. 러시아 차문화9. 우즈베키스탄 차문화10. 미국 차문화11. 아르헨티나 차문화● Ⅲ. 차와 생활문화8장|차생활과 건강 1. 차생활 문화2. 차와 건강3. 티-테라피9장|기호음료로서의 커피 1. 커피의 역사와 문화2. 커피나무의 재배와 분류3. 커피와 건강4. 커피산업과 소비5. 커피의 제조와 음용10장|기호음료로서의 술 1. 술의 개념과 분류2. 국내의 주류 산업과 소비3. 세계의 웰빙 코드 와인4. 한국의 전통주11장|차생활의 맛과 멋 1. 차생활의 맛2. 차생활의 멋12장|차생활을 위한 다례 1. 녹차2. 말차3. 청차4. 홍차